Häng med till min nya blogg, underbarclara.nu, och glöm inte att ändra i era länklistor och rss-flöden!
Lingonshake och sockervadd
Jag målade om vardagsrummet för några veckor sedan. I nyansen Lingonshake från Alcro. Jag tycker att det ser mer ut som sockervadd men strunt samma.
Först var jag tveksam men nu älskar jag det. Blir så lugn och glad av färgen. Och det är skönt att slippa vitt vitt vitt hela tiden. För med de stora fönsterna i vårt hus blir det lite sjukhuskänsla över det hela.
Eftersom vardagsrummet är ett stökigt kaos kommer inga bättre bilder. Men jag lovar – så fort vi städat så visar jag!
Äppelchips
Vi fick ett gäng trädgårdsäpplen av våra härliga grannar. Och inspirerad av Ekonördarna bestämde jag mig för att torka till chips och äppelringar. Det är galet gott!
Först kärnade jag ur dem.
Sedan skalade jag och skivade dem tunt. Vill man ha chips gör man dem jättetunna. Vill man ha lite segare ringar skär man dem lite tjockare.
Sedan trädde jag upp dem på blompinnar och ställde dem i ett fönster med ett element under. På några dagar är de ätklara.
Skräckisar ur verkligheten
Det här är ruskigt men det är inte nära på så ruskigt som den unga tjej som under en lång tid hade en man boende under sängen i sin lägenhet - utan att hon visste om det. Det är min favoritskräckis, speciellt eftersom den berättelsen är sann. På riktigt! Jag känner typ människan. Nästan. Och kan inte tänka mig något otäckare.
En annan ruskig sak är kvinnan som bor i stan och som var på väg hem en sen natt när hon märke att en man förföljde henne. Hon skyndade på stegen och började närma sig sin lägenhet, fick upp porten, stängde igen dörren och andades ut. Men precis när hon stod där och klädde av sig i hallen trycktes handtaget ner från utsidan. Som tur var hade hon låst. SÅ LÄSKIGT!
För att inte tala om en annan vän som vaknade på natten av att någon försökte öppna ytterdörren. Efter ett tag tystnade ljuden. Hon tog mod till sig och gick fram för att kika i titthålet. Där får hon se en man som står tryckt mot väggen, i ett försök att inte synas i gluggen.
Själv har jag flera skräckisar ur uppväxten. När jag och två kompisar lekte ute i skogen och blev förföljda av en konstig gubbe till exempel. Han jagade oss långt in i skogen – tills vi blev hysteriska av skräck. Tillslut kom vi fram till ett hus där en av kompisarnas släktingar bodde. Vi stannade där länge länge. Jag har aldrig varit räddare. Och när vi skulle gå hem igen dök mannen upp. Han hade stått utanför huset och väntat. Jag sprang hela vägen hem till pappa och mamma och det tog flera år innan jag kom över det.
Vi behöver inte berätta om troll och häxor för barn idag. Vill man få pli på flickorna kan man berätta skräckisar ur verkligheten. Det finns så det räcker och blir över.
Höststädning
Jag har städat i trädgården idag. Tvättat krukor och sånt. Visst är den blå emaljvattenkannan fin? Jag har fått den av min faster. Krukorna är från tant Märta och kyrkbänken har Jakobs pappa grejat åt oss.
Jag har krattat också. Jag älskar att kratta men tycker egentligen att det är lite onödigt att göra det. Löven multnar ju ner ändå. Och ger massor av näring till marken. Men idag krattade jag för ett särskilt ändamål.
Nämligen för att gödsla i trädgårdslandet. Åh det är helt underbart att vara ute kyliga soliga höstdagar och arbeta. Mycket bättre än att trädgårdsarbeta på sommaren.
Jag tippar björklöv i pallkragarna. Det fungerar alltså som gödsel och gör jorden fet och frodig till våren. Inga konstgödsel behövs för att få fina plantor!
Så vänder jag hastigt ner löven med grepen. Det är inte så noga hur.
Melker hjälper till. Känner kanske lukten av en gammal rädisa. Vad vet jag.
Och nu denna eftermiddag skulle jag egentligen gått på första föräldragrupp-träffen. Men jag har så ont i magen – sammandragningar – så jag ligger och vilar istället.
Finbilden
Äntligen har jag fått upp en av de fina tavlorna som Susanne Axelsson skickade mig. Den andra ska åka upp i köket så fort jag hittar en ram som passar.
Förresten. Så här fin blev affischen hon designade efter tävlingen här på bloggen i somras.
Onsdagspeppad
Onsdagspepp! Jag har på mig en supergammal gravidklänning som min moster hade när hon väntade barn första gången. Den är skönt generös för magen. Visst börjar den bli stor nu? En riktig mage, inte en såndär där man kan ta miste.
Strumpbyxorna är från Åhléns och kavajen är från Monki. Skorna är från Skopunkten. Och luggen irriterar mig så den får åka bakåt. Även om jag har lite fobi för bakåtluggar på mig själv.
Sååå. Varför är jag onsdagepeppad? Helt enkelt därför att jag reser till Uppsala i morgon kväll för att träffa några av mina bästa kompisar. Jihooo!
Sötsaker
Bloggaren Therésia som skriver Söta Saker har kommit ut med en bakbok.
Jag var spänd av förväntan när den landade i brevlådan idag. Och jag blev inte besviken.
Recepten är ljuvliga och bilderna och stylingen är helt underbar. Fingertoppskänsla – jag fick sådan livspepp och nu vill jag bara sitta och bläddra.
Jag gillar att författaren själv är med på många bilder. Dock inte alla – så massor av ”vanlig” kokboksporr finns det också gott om. Rekommenderas! Såg att den finns att köpa bland annat här
Vinterlängtan
Jag vet att det förmodligen är kriminellt att säga sånt här. Men jag längtar till julen och favoritårstiden vinter! Titta bara så mysigt det är
Sedan vi flyttade till landet har de få invändningarna jag haft mot vintern försvunnit. Här är alla årstider så vackra. För man lever mitt i dem. Snön är inte skitig och gatorna inte slaskiga. Inte ens när det är slaskigt. Då är det bara…naturligt! Plus att det är mycket torrare här än i stan, så det slaskar knappt.
Och i år – med ny acktank till källaren, vattenburen värme i sovrummet och en vedspis i köket är det genomljuvligt helt enkelt. Nu ska vi inte frysa. Jag ska ta mig tusan bara mysa och baka och elda som den värsta pyroman.
Fast den största anledningen till att jag längtar efter vintern är förstås att ungen kommer då! Fram till jul ska jag jobba. Sedan planerar jag att vara hemma.
Gå långa promenader och skjuta min barnvagn, iklädd de dubbelstickade vantarna från Riga. Det kommer bli underbart!
Annons
Annons
Gifts and treasures
Jag har fått några riktigt fina presenter med posten. En supersöt stickad barnturban från tjejen som kallar sitt märke Mormor Rut
Kicki Norman skickade ett helt underbart paket med lite (mycket!) tröst för den uteblivna Riga-resan. Handstickade vantar som jag ska ha när jag skjuter barnvagnen i vinter.
Dessutom fick jag en helt underbar goodiebag fylld med bland annat Nuxesmink och Versaceparfymer. Så lyxigt att jag smäller av!
En galet omtänksam läsare uppmärksammade att jag älskar serien Koka blå. Så hon skickade en karott med posten. Den är helt fantastisk och absolut utan en enda skavank. Måste stått på finhyllan hela livet. TACK snälla du!
Slutligen – mitt nya favoritförkläde. Det är Heidi som skickat presenten. Hon med cupcakebageriet Cup of love, som det stod om i senaste numret av tidningen Clara.
Måndagsbestyr
Efter den politiskt dödeppiga helgen kom en måndag som var vacker och fin. Jag stagade upp mina pilträd som blivit sneda. De blev raka även om det inte ser ut så på bilden. Knas
Melker satt ute i solen och halvsov. Han är så slö och orkar inte hjälpa till. Inte ens järnspettet vill han köra i jorden för att hjälpa mig att staga pålarna. Nänä. Han sover ju så sött. Och jag som har foglossnigar och allt.
Vi såg ett spindelnät i gräset som var extra vackert.
Och massor av lysande guldpengar i träden.
Stängt för inventering
Jag försöker skriva någonting. Men det går inte. Inte ett enda dugg. Har presterat så mycket material senaste dagarna att huvudet är helt tomt. Alla böcker är utlånade. Det ekar. Nu tänker jag , dra på trissor, unna mig lite helgvila. Vara lite ledig. Invänta att mina utlånade idéer ska återkomma.Vi säger så va. Ajöss.
Pappersvimplar

Vimplar är ju himla fint men om man inte kan eller orkar sy kan man istället göra dem i papper. Notpapper och fina scrapbook-ark blir super, då de oftast är mönstrade på båda sidorna. Gör en mall i vanligt vitt papper, använd för att klippa ut perfekta vimplar i det fina materialet. Fäst med limpistol eller gör hål i pappret och trä ett tjusigt snöre igenom. Fint!
Semlor
Som jag redan skrivit om på mammabloggen har jag lidit svåra semmelcravings i flera dagar. Så vad har jag gjort? Jo jag har ätit semlor såklart. Femte dagen i rad men nu är bullarna jag bakat slut så nu får jag klara mig utan. Men å vad gott det var medan det varade!
Att jobba med sin hobby
Jag är i ett sådant jobbmässigt flow just nu. Jag vet inte riktigt varför men massor av roliga saker händer och erbjudanden trillar in. Jag sitter precis och skriver på en riktig drömkrönika till en tidning jag är superpeppad att få samarbeta med. Och nästa vecka händer det fina grejer med bloggen. Vänta och se!
Samtidigt som jag jobbar massor så är jag också så tacksam över att få vara hemma och vila mellan varven. Att jobba så här funkar bara när jag har fria arbetstider. På tidigare jobb har jag försökt att klara mig på så få timmar som möjligt – helst halvtid – för att ha plats med ett liv utanför jobbet. Men när jag har mitt drömjobb då klarar jag mycket mer. Då behöver jag ingen fritid till mina hobbys – för de gör jag ju på jobbet! Då behöver jag bara fritid till att vila och umgås med familj och vänner.
Bra grej helt enkelt
Köksredskap

Köksredskap i emalj och linnehanduk med monogram. Allt är secondhand förutom själva hängaren som är från countrystyle.se
Flyt
Har inte varit hos tandläkaren på länge och hade vrålångest när jag skulle dit idag. Var nära att ställa in besöket och sa bistert till Jakob innan jag for ”nu får vi en fet räkning”. Inte alls bra för tills lönen kommer om två veckor lever vi verkligen på fisens mosse.
Nåja, väl hos tandläkaren konstaterade den trevliga personalen att jag hade jättefina felfria tänder. Inga hål, bara lite lätt skrap av tandsten. Det blir 128 kronor det. ÅH underbart!
Så tack Gud och mamma och pappa för mina fina tandgener. För äran för de fina tänderna kan jag inte själv ta åt mig, jag har nämligen varit riktigt slarvig med skötseln sista tiden. Utom på en punkt kanske – jag varken röker eller snusar. Och pimplar aldrig vin som förstör tandemaljen (eftersom det är så surt).
Tacksamhet!
Dröm-morgon
Vaknade innan sex i morse. Dimmigt ruggigt och kallt
Då är det alldeles vansinnigt underbart mysigt att göra eld i vedspisen och hämta in posten.

Äta frukost, läsa och lyssna på eldknastret. Och sedan krypa till sängs igen. Älskar min tillvaro!
Två år och bebis

Idag firar jag och Jakob tvåårig bröllopsdag. Vad mycket som hänt sedan dess! Jakob har påbörjat sin utbildning, vi har ett eget hus, en ljuvlig liten hund - och bäst av allt är att vi väntar på en alldeles egen sån här liten knubbig människosak.
Firandet skedde i all enkelhet med Indisk hämtmat, iklädd min rutiga pyjamas framför Mad Men. Jag orkar inte så mycket mer. Det var precis lagom.
De har klockor men jag har tid

En himla fin sak här hemma är min klocka gjord av ett burklock från loppis. Jag köpte visarna med tillhörande drivfunktion på en pysselbutik och fäste dem genom att spika ett hål i locket. Tjoff var det färdigt!
Pust och paj

Åh vad skönt med helg. Jag har verkligan haft massor av jobb denna vecka. Artiklar som ska skrivas, krönikor som ska slipas. Några roliga nya uppdrag som ska förberedas. Jag vaknade innan sex i morse och lyfte direkt upp datorn i sängen och började jobba. Inte så bra att jämt göra så men onekligen effektivt. När klockan var två hade jag redan jobbat i åtta timmar! Och åh vad tur att jag har ett jobb jag kan sköta sängvägen, hohoho, nu när jag är så klemig i kroppen. Det enda andra yrket jag vet att man kan sköta i sängen är jag väldigt glad att slippa försörja mig på, btw.
Nåja, åter till saken; eftermiddagen ägnades åt lite småplock i huset och nu pustar vi ut med äppelkaka.
Fröken tvärsöver
a
Många sörjer att sommaren är slut. Men jag sörjer inte för fem öre. Inte ens att semestern är över. Jag är ingen sol och semestermänniska. Jag är en vardagsknarkare. Älskar vardagen och höstlunken. Att jobba på veckorna och ha lagom ledigt på helgen. Jag älskar att Studio ett är tillbaka och att sommarpratarna är över. Jag vill inte höra fler livsöden. Jag vill ha politik och samhällsfrågor. Skärpta programledare – inte fumliga vikarier. Jag vill elda i vedspisen och vara frusen efter hundpromenaden. Jag vill bo civiliserat och sova skönt. Slippa tältsängar och sand i trosorna. Slippa brända axlar och myggbett som blivit sönderklösta. Jag vill inte ligga på en filt i solen och sörpla cola. Jag vill ligga under en filt i soffan och sörpla köttsoppa. Med tjocksockar och långkalsonger. Och jag vill absolut inte äta grillat – jag vill bara ha palt och kåldolmar.
Jag längtar efter mörka eftermiddagar och tidiga kvällar. Stickiga mössor och kliande vantar. Strumpbyxor som hasar ner och korvar sig. Att dricka te och tina långsamt. Jag vill tända ljus och hundra små lampor. Plocka fram plädar och vika undan tunna klänningar. Jag vill ha höstlunk helt enkelt. Jag är en vardagsknarkare som behöver min fix. Regn och oväder. Kolsvart mörker. Iskalla rasande vindar. Jag har inte alltid varit sådan. Jag har långsamt tillvant mig. För Sverige är så plågsamt annars. Tillslut måste man bestämma sig: ska jag bli vardagsknarkare och omfamna verkligheten - eller för alltid sakna sommaren och tvingas leva som absolutist?
Mer arbetsrum
Det kan hända att jag redan visat dessa bilder från mitt arbetsrum.
Men det struntar jag i. De har några månader på nacken i alla fall
Just nu är det inte lika välordnat och fint
Min älsklingsmöbel från Märtas hus
Burk för alla knappar
Förvaringslådor för ritgrejer och annat. Tjo!
Åt helvete med alltihop
Jag hörde min tidigare favorit Maria Sveland uttala sig i tv angående hemmafruar ”Det finns människor i Sverige som överdoserar Mad Men och tror att det fortfarande är 60-tal”
Men åh! Var finns dessa människor? Var är dom? Länka, ge mig namn och adresser. Jag har faktiskt inte sett en enda. Visst finns det kvinnor som vill vara hemmafruar men dessa kvinnor är inte de som klär sig i femtiotalskläder och ser på Mad Men. Sluta anta det. Faktakolla! Den enda bloggare jag på rak arm kommer på som vill vara hemmafru är Milk. Men hon klär sig ju modernt så det gills inte?! Och vad sjutton är det frågan om när man konstant hänvisar till Mad Men. Maria Sveland kan inte ha sett denna serie. Den är ju ett skräckexempel på hur sexistiskt och vidrigt sextiotalet var, speciellt för hemmafruar. Däremot var modet snyggt. Men det är en annan sak. Bara för att man gillar 60-talskläder så gillar man inte 60-talsvärderingar. Den som tror det kan inte ha mycket vett i huvudet. Tror den också att den som sysslar med medeltidslajv önskar tillbaka pesten? Att gotare som gillar gotiken tycker att avlatsbrev och trälar är jädrigt najs? Och att alla kreddiga killar med rockabillylugg säger neger som man gjorde på femtiotalet? Fatta någon gång att att det finns olika smaker. Estetiska yttringar! Jag älskar femtiotal för att det är mer tillåtande för min stora rumpa än en tight Acneklänning. Och för att jag älskar färger och mönster. Och för att minimalistiska Acne får mig att somna.
Några slutsatser jag dragit:
Du kan laga mat som kvinna och ändå ha status – om du ser ut som en kock och lagar kockmat i ett maskulint kök det vill säga. Inte syltkakor som Leila, men gärna oxbringa som Per Moberg.
Du får förespråka eko och långkok om du ser ut som en miljöpartist eller hippie eller är en man, som Mats-Eric Nilsson som skrev den Hemliga kocken. Då är man till och med en hjälte!
Du får inredningsblogga utan att betraktas som opium för kvinnfolket om du inredningsbloggar så här. Modernt och inte så provocerande feminint.
Du kan säga att du vill vara hemmafru om du gillar Acnejeans, är modellig och bloggar så här. Ingen kommer ändå att tro dig.
Men om du ser ut som jag gör. Om du gillar min typ av inredningsstil. Då spelar det ingen roll att du är framgångsrik karriärkvinna. Att du kan försörja dig på ditt konstnärskap. Att du skriver om feminism. Att du ställer upp i debatter och tar för dig i livet, tar plats i det offentliga rummet. Står upp för andra kvinnor och det du själv tror på. Att du har ett eget radioprogram och ger ut en egen tidning utöver din framgångsrika blogg. Nej inget av detta har betydelse. För någon fördomsfull människa kommer ändå att kalla dig för hemmafru. Och inte fatta att det du gör är kreativt på samma nivå som när Moneybrother skriver en låt eller Jamie Oliver kreerar en förrätt. Därför att personen själv är så hjärntvättad av patriarkatet att den förväntar sig att en framsynt framgångsrik kvinna ska se ut på ett visst sätt.
Så mycket för kvinnlig frigörelse. Åt helvete med alltihop!
Bärplockare och dumsnålhet
Det är en väldig massa prat om de stackars bärplockarna som kommer hit och utnyttjas. Jobbar långa långa dagar i skogen med att plocka bär utan att få skäligt betalt. Många är de som beklagar sig och tycker synd om. Och visst, det gör jag med. Men samtidigt slås jag av kortsiktigheten i dessa resonemang – för hur tror Svensson att alla andra matvaror i butiken blivit till? Hur tror Svensson att barnarbetarna som skördar kakaobönorna till Cloettachokladen har haft det? Hur tror Svensson att alla de som jobbar tunga dagar på kaffeplantagen runt om i världen mår? Som sprutar bekämpningsmedel utan varken munskydd eller skyddskläder
På ett sätt är det bra att bärplockarna är här och visar på hur skevt samhället är. Ska man ha billigast möjliga bär är det här resultatet. Och vi vill ju att allt ska vara så billigt som möjligt. Priset är det enda som är viktigt när det gäller mat. Inte vad man faktiskt får för pengarna. Men om vi var beredda att betala lite mer för bär skulle plockarna få det bättre. Om vi var villiga att lägga på några kronor extra på kaffet så kunde vi slippa barnarbete. Om vi valde rättvisemärkt ekologiskt te skulle ingen bli förgiftad av att arbeta på odlingarna. Kort sagt; om vi inte vore så dumsnåla kunde vi vara riktigt kloka konsumenter.
Och det är dessutom ganska enkelt. Leta efter symbolen för Rättvisemärkt i affären och välj alltid det alternativet. Då är chansen större att arbetarna har en dräglig lön och tillvaro. Och väljer man dessutom ekologisk mat är oddsen goda för att arbetarna inte behövt jobba med farliga bekämpningsmedel. Med små små medel kan man förändra världen. Om man inte är dumsnål det vill säga.
Om riskerna med sylt

En ny bok har sett världens ljus – Hemmafru version 2.0 av Marina Nilsson. Hennes bok handlar delvis om fenomenet kring min blogg – eller snarare temat på min blogg: romantiserande av hemmalivet. Hon har även skrivit en debattartikel på SVT debatt som handlar om att romantisering av hemmalivet är en kvinnofälla. Här kan man läsa den. Och visst har hon många poänger. Men eftersom jag har en delvis annorlunda syn på saken så kan man läsa superbloggaren (mitt nya epitet) UnderbaraClaras debattartikel här.
Dessutom gjorde Kristianstadsbladet ett riktigt bra reportage om ämnet där jag utvecklar mina tankegångar. Finns att läsa här.
Jag vet inte hur många gånger jag ska ta den här debatten. Jag har gjort det i DN, Amelia, Glamour och i hur många andra media som helst. Och det är roligt att prata om detta. Jag vet så väl var jag själv står i frågan. Och det här är den bästa publicitet min blogg kan få!
Men sedan tycker jag att den eventuella säkerhetsrisken jag utgör genom min förtjusning i att koka sylt, vägs upp av att jag är en av mycket få superbloggare – kanske den enda – som faktiskt regelbundet skriver om samhällsfrågor ur feministisk vinkel för den breda massan. Jag har skrivit om alltifrån kvotering till att sluta racka på tjejer reflexmässigt. Om objektifiering och jämställdhetslata män, om inskräkt kvinnligt självförverkligande, våld mot kvinnor, om oket att som kvinna alltid vara en bra förebild osv i alla oändlighet.
Jag drar min del av lasset, kort sagt, så jag unnar mig att koka lite sylt när vill vila från bördan.
Om att spendera kvantitetstid med barnen
Jag har haft privilegiet att ha väldigt närvarande föräldrar. Inte karriärister för fem öre. Vi har alltid ätit middag ihop. Och fikat kvällsfika. Gärna med tända ljus till falukorven och en stunds prat vid middagsbordet. Om skolan och sånt.
Några av mina bästa barndomsminnen är att komma hem från skolan på eftermiddagen, blöt av snö, och se att det lyser i köksfönstret. Någon är hemma. Någon har tänt myslamporna. Pappa eller mamma. Kanske finns det nybakt bröd och varm choklad om man har tur. Eller så får man göra sitt fika själv. Av torrt knäckebröd. Men det är någon hemma i alla fall. Någon har tänt lyset.
Min pappa hade ett flexibelt jobb så han hämtade oss tidigt från dagis när vi var små. På hemmavideos bevarade från några av alla dessa eftermiddagar har pappa klätt ut sig i basker och lösmage under förklädet för att leka feta franska kocken medan han lagade vardagsmiddag åt oss.
Med barn finns ingen kvalitetstid. Det handlar om att vara tillgänglig. Inte på lördag när pappa är ledig och tar med mig till Skansen. Utan idag. När jag har skrubbat knät, när någon varit dum mot mig, när jag har en teckning jag vill visa, när jag vill sitta en stund i ett vuxenknä och vila. Den stunden svischar snabbt förbi. Med barn finns bara kvantitet. Att vara där – jämt och ständigt – eller i alla fall oftast.
Och nu när vi ska ha barn börjar jag fundera. Kommer vi att kunna erbjuda det där? Jag hoppas det. Själv är jag ju mycket mer karriärist än någonsin mina föräldrar. Fast jag försöker göra det på mitt vis. Med att ha ett fritt schema, där jag själv planerar mina dagar. Jag skulle aldrig vilja jobba heltid om jag inte hade den möjligheten. Jag värdesätter min frihet och fritid alldeles för mycket. Det var därför vi köpte ett så billigt hus. Vi vill inte behöva jobba heltid för att ha råd att bo. Det är nämligen inte inkomsterna som gör en rik utan utgifterna som gör en fattig. Vi vill ha ungarna lite mindre på förskolan (även om den är fantastisk) för vi vill ha tid för barnen och för varandra. Att göra ingenting. Jag vet att det här inte är möjligt för alla – i alla fall inte för den lågavlönade eller ensamstående – så jag säger det inte för att ge dålig samvete till alla hjältar till föräldrar som kämpar och sliter. Men för oss är det en möjlighet och då har vi valt att ta den. Förhoppningsvis går allt vägen. Och om vi kan göra en bråkdel av vad mina föräldrar gjorde för mig kommer jag vara nöjd i alla fall.
Surt sa räven…
Just nu skulle jag döda för lite sura röda vinbär, sura svenska äpplen, sura krusbär eller en riktigt sur iskall blodapelsinjuice. Jag blir knäpp om jag inte får surt snart. Kan till och tänka mig lite härligt sur mjölk. Nä nu ljög jag. Men ändå. Ska skala en citron och se om begäret stillas eller om jag får magkatarr. Man vet aldrig förrän efteråt.
Update: Två citroner med flingsalt senare och humöret är på topp.Vågar jag mig på en tredje?
Ekomiddag – laxburgare med ungsstekt potatis

Jag svängde ihop en riktigt god och fräsch middag igår. Laxburgare med tomat, gräddfilsås och ugnspotatis. Superenkelt och supergott. En riktig budgetmåltid då kryddorna kom från landet, potatisen är egenodlad och laxen är fångad av en bekant som är fiskare.

Att göra egen fiskfärs kan verka lite svårt om man aldrig provat det. Men inget kan vara enklare. Använd färsk eller tinad frusen lax.
Ingredienser
Burgare:
500 gram lax
1 ägg
1 finhackad lök
2 msk hackad dill och persilja
1 krm vitpeppar
2 tsk salt
2 msk smör
Dressing:
Gräddfil
Vitlök
Dill och persilja
Salt och peppar
Börja med att göra i ordning potatisen som ska vara i ugnen. Skrubba och ev skala den. Skär i smala stavar och lägg på oljad ugnsplåt. Klicka över lite smör och strössla över flingsalt. Skaka plåten med jämna mellanrum så att potatisen inte bränner fast. Kör på 200 grader tills den börjar få färg och blir knaprig.
Kör laxen i en matberedare tillsammans med resten av ingredienserna. Forma smeten till ca 1 cm tjocka biffar. Stek i smör på ganska hög temperatur, 1 min på varje sida. Låt sedan eftersteka i ca 3 minuter på något svagare värme.
Dressing
Finhacka en vitlöksklyfta och blanda ut i ett paket gräddfil. Salta, peppra och krydda med dill och persilja. Riv gärna ner lite citronzest i dressingen.
Servera fiskburgaren med bröd, dressing tomatskivor eller lite gurka – men skippa ost – den tillför inte fisken någonting. Smaklig måltid!
Trädgårdsfix

Igår var jag ute och gjorde höstfint i trädgården.

Rensade landet på de sista grönsakerna, och la på lite ny härlig kompost inför nästa års skörd. Det känns otroligt gott att slänga gamla matrester i komposten och få tillbaka riktigt fet och näringsrik jord året därpå.
Gräsklipp och höstlöv kan man slänga direkt på rabatterna istället för i komposten. Till våren har de blivit näringsrik jord som bara är att mylla ner med en grepe.
Nästa projekt är att staga upp pilträden vi planterat. Två lutat betänkligt så nu gäller det att hitta stadiga störar som kan hålla mot i höststormarna.
Magen för dagen

Ser ut ungefär så här. I mina ekologiska mammaleggings från Polarn och Pyret som når ända upp till bhn. Bra skit!
Musselsoppa

En fin helgmiddag är denna enkla musselsoppa.Mmm vad gott. Med hembakt bröd så att man kan suga upp spadet i botten. Jag hittade receptet på Vardagstuggs blogg – testa ni med!
Livlig fantasi

Melker älskar värme. Därför är det inte konstigt att han är taggad på vedspisen. Bara det att vi inte börjat elda i den ännu eftersom den inte är färdig. Jag försöker förklara det för honom. Att det inte är någon idé att sitta där för den är kall. Men han fattar inte. Hans hjärna är för liten. Så han sitter där ändå och inbillar sig att han hör elden som sprakar. Nåja. Livlig fantasi har ju ingen dött av.
(Till Melkers försvar vill jag säga att han inte är sådär tjock i verkligheten. Det är bara vinkeln. )
Flams och trams

Idag är jag randig i min Minimarketklänning och en loppiskofta från Bennetton. Gamla skor från Din Sko samt mammaleggings i ekotyg från Lindex. Kan ju meddela att skorna åkte av lika fort som de åkt på. Såna här klackar kan jag tydligen inte stylta omkring i längre. Speciellt inte med tanke på ryggen.

Och för att jag stulit rubriken till inlägget från Kamratpostens humorsida så ska jag hedra dem med en vits jag läste där när jag var kanske tio år ung.
Varför skrattar en Spice Girl på en fredag?
För att någon berättat en vits på en måndag
Hahahaha. Eller?
Schysta lökar

Närproducerad ekologisk lök är lätt att köpa och bunkra. Och sagolikt gott dessutom.

Jag har hittills köpt vitlök och gul lök. Den ska förvaras i rumstemperatur eller lite svalare. Jag la min i två olika pappåsar som jag hängde innanför dörren i mitt skafferi. Där klarar de sig länge.
Klipp bara av blasten på löken så håller den mycket bättre. Men släng inte bort den! Blasten är supergod att steka och äta. Kan användas på samma sätt som purjo. Förresten är det alltid klokt att plocka bort blasten på morötter och rotfrukter. Knipsa däremot inte av den tunna rottråd som sitter längst ner på moroten. Den förlänger hållbarheten!

















































RSS
Läs Daniel Nordströms blogg
Läs Jonas Fahlmans blogg om Skellefteå AIK och hockey
Mest kommenterade idag
sak som mobbning